Mejores freidoras sin aceite 2022

Si si existen. Aunque no te lo creas, ya se puede freír sin aceite con una freidora.

Recuerda lo pesado que es freír cualquier cosa: que hay que echar mucho aceite, que luego nos deja la cocina echa un desastre, que si el olor que produce en nuestro hogar … por no hablar de las calorías que nos metemos con esos deliciosos platos llenos de aceite.

Pues bien, ahora puedes conseguir ese mismo plato con una freidora sin aceite, evitando calorías y limpieza posterior de nuestra cocina.

Pero ¿cómo lo hacen? Estas freidoras cocinan con aire caliente, como si fuera un horno de convección. Así que el calor se reparte de forma homogénea y llega a toda la superficie de los alimentos sin necesitar apenas el aceite. Con poner una cucharadita para dar sabor y evitar que se peguen los alimentos, es más que suficiente.

Es cierto es que con una freidora sin aceite puedes conseguir un sabor y una textura muy similar a los fritos de toda la vida pero no igual. Ya es cuestión de gustos. Lo que si es cierto es que tardaremos bastante menos en cocinar y nuestra salud saldrá beneficiada.

Y no solo eso: al ser mini-hornos, la mayoría de estos electrodomésticos nos permiten: hornear, asar, tostar… Se trata de probar y aprender a sacarle partido para hacer platos dulces y salados, y descubrir nuevas y saludables recetas.

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Comparativa de las mejores freidoras sin aceite en 2022

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¿Qué es una freidora sin aceite?

¿Una freidora que fríe sin freír? ¿Qué prodigio es ese? Aclaremos desde ya unos conceptos básicos.

Realmente no es una freidora como las que estás acostumbrado a ver, con su cubeta llena de aceite reciclado y su rejilla chorreante. La verdad es que estos aparatos son una especie de mini hornos capaces de dorar los alimentos para darles la apariencia de fritos.

Porque la verdad es que la fritura es una técnica culinaria difícil de sustituir, si no imposible.

Como sabes, freír es cocinar un alimento sumergido en una grasa a alta temperatura, lo que le da a la parte externa ese agradable tono doradito que nos parece tan atractivo. Nuestra freidora sin aceite es capaz de reproducir esa apariencia súper apetecible. No es poca cosa, todos sabemos hasta qué punto se “come por los ojos”, valorando el alimento por su aspecto.

Hay que reconocer que nuestra “fritura” sin aceite no tiene exactamente el mismo gusto que la original, pero a cambio potencia mucho más el del alimento en cuestión. Con la ventaja de que elimina toda la grasa. Si pones todo en una balanza verás que compensa, y mucho, tener una freidora sin aceite para el día a día.

Freír sin aceite… ¿cómo lo hace?

De acuerdo, ahí va el truco: con aire. Aunque hay variantes entre unos modelos y otros, la tecnología utilizada viene siendo más o menos la misma. Emiten aire a alta temperatura que se distribuye por todo el receptáculo, un sistema parecido al de los hornos con ventiladores. Un buen aparato mantendrá el aire circulando de forma constante y rápida.

Mira por ejemplo como se prepara la comida más típica, en la que seguro que estás pensando: las patatas fritas.

Como hemos recordado, freír, en su sentido tradicional, es sumergir un alimento en una grasa caliente, mientras que lo que hacen estas freidoras es cocinar con aire caliente un alimento que tú previamente has impregnado con un poco de aceite, de manera muy superficial. Así se logra el característico aspecto dorado sin necesidad de ensopar el alimento en la grasa.

O sea, que sí puedes usar algo de aceite, en tu mano está cuánto quieres echar o si quieres prescindir de él por completo, aunque eso reducirá bastante el color dorado y la textura crujiente. Con una cucharadita es suficiente para la mayoría de los platos. Otra opción es comprarse un spray y rociar la superficie del alimento. No tenemos que decir lo que ahorras en grasas. En tu mano está limitar en más del 80% el aceite que utilizas. No está mal, ¿eh?

¿Por qué te interesa la mejor freidora sin aceite?

Hagamos un resumen de las ventajas para que las tengas claras al primer golpe de vista:

Porque quieres comer sano

Tu salud te interesa. Y para cuidarte lo primero es vigilar que tu alimentación sea lo más saludable posible. Las frituras están permitidas cuando vas a la fiesta de tu pueblo y te compras una docena de churros, es decir, de manera esporádica, pero vivir de fritos es un atentado contra tu salud, y lo sabes.

Más argumentos tendrás si, además, estás a dieta o eres de los que tienen que controlar el colesterol. Ahí sí que ya no tienes nada que pensar.

Porque no renuncias a -casi- nada

Con una freidora sin aceite los alimentos tienen el mismo aspecto apetecible, intensifican su sabor y evitan todos los perjuicios de la fritada.

Porque no quieres que tu casa huela a fritura

Pues es otro detalle a tener en cuenta, que se acabaron los olores. Ese aroma inconfundible a fritanga que puede resultar apetecible cuando vas por la calle a la hora de comer… pero tan desagradable cuando lo tienes metido en casa. Fin. Para siempre. Estos aparatos no dejan rastro odorífero en el ambiente o si lo dejan, se va con la primera corriente de aire gracias a los filtros que llevan incorporados.

Porque es más limpia que una freidora tradicional

Si conoces las otras, sabrás que en el mejor de los casos, y esmerándote mucho en la limpieza, acaban siendo un pringue de aceite sí o sí. Este electrodoméstico es fácil de limpiar. La mayoría de los aparatos son desmontables e incluso tienen piezas que van directas al lavavajillas.

De verdad te prometemos que se puede guardar limpio después de cada uso, cosa que era misión imposible con las freidoras de toda la vida. Después de fregarlo todo aún seguían apareciendo salpicaduras… ¿es o no es cierto?

Porque ahorras energía

Desde luego, va a gastar menos que un horno tradicional. Estudia tu modelo, a mayor eficiencia energética, más ahorro garantizado.

Porque tienes poco tiempo

…y el programador ha llegado para salvarte la vida. ¡Enhorabuena! Ya estás descubriendo todas las posibilidades. Si tu modelo tiene programador, una vez que aprendas a controlar los tiempos y las medidas, tu vida cambiará radicalmente. ¡Y no sabes cuánto!

¿Qué puedes cocinar con tu nueva freidora sin aceite?

Vamos a echar un vistazo rápido a las posibilidades, para que se te haga la boca agua mientras lees. ¿Qué tal unas costillas adobadas en 25 minutos? ¿Y un pescado frito en 20? ¿Un arroz con calamares? ¿Empanadillas de bonito? ¿Albóndigas en salsa? ¿Calabacines rellenos, en su punto de horneado? Y por supuesto las reinas de la fiesta: las patatas fritas.

Y ojo, que no hemos llegado a los dulces. Unos donuts caseros, churros para la merienda, flan, manzanas asadas, todos los bizcochos imaginables. Con esto te haces una idea, ¿no?

Cosas a tener en cuenta para elegir bien

Todos los modelos tienen alguna particularidad o añaden extras interesantes, pero hay unas cuantas cosas básicas que tienes que tener en cuenta para asegurarte una buena compra. Piensa bien tu compra para no pagar por lo que no necesitas y no quedarte corto por no añadir funcionalidades que luego vas a echar de menos. Atención a estos puntos:

Versatilidad

Mira bien la lista de funciones. Tiene que especificar que pueda freír, tostar, asar, hornear gratinar.

Potencia

Ojo con este punto. A más potencia, generalmente, más cargo en la factura de la electricidad. La mayoría de los modelos suelen fluctuar entre 1.100 y 1.650W.

Sin embargo hay modelos de mucha potencia con alta eficiencia energética. Esto quiere decir que, aunque gastan más, necesitan menos tiempo para cocinar, así que la cuenta se equilibra.

Capacidad

Prácticamente todas las freidoras sin aceite tienen una cubeta principal y una cesta o rejilla al estilo de las freidoras tradicionales. De ese modo, el poco aceite que puede sobrar se escurre hacia el compartimento grande, más fácil de limpiar.

Cuando hablamos de tamaños, lo normal es referirse a la cubeta grande, pero si usas la rejilla piensa que esta capacidad se va a reducir un poco. Entre 1,5 y 3 litros es la medida habitual, aunque para familias numerosas hay modelos de hasta 7 litros. Lo lógico es mirar el volumen que admite, pero hay modelos que te dan la referencia en gramos: 600/800 gramos de capacidad podría considerarse apto para dos personas.

Calcula según tus necesidades. No te compres algo enorme si luego no vas a aprovechar sus posibilidades, acabará siendo un armatroste en una esquina. Y si te quedas corto también acabarás por no usarlo. Es importante que en este punto des en el clavo.

Facilidad de uso

Que sea fácil de desmontar es fundamental, porque así te dará menos pereza desarmarla para limpiarla bien. La cubeta tiene que separarse en un par de pasos para resultar cómoda. También te conviene mirar si las piezas de tu modelo son aptas para meter en el lavavajillas. Más comodidad para mantenerla limpia.

Prácticamente todas las freidoras sin aceite tienen un funcionamiento muy intuitivo, ya sea con pantalla digital o con mecanismos de rosca y botones. Y muchas incorporan preprogramaciones para que solo tengas que darle a un botón.

Dimensiones totales

No está de más que hagas el cálculo de cuánto te va a ocupar en la cocina, tanto si vas a tenerla sobre la encimera o guardarla en un armario, para que compruebes si te cabe en el espacio disponible. Las hay muy compactas, fáciles de almacenar en huecos pequeños, pero otras son bastante grandes. No te lleves un susto cuando llegue a casa, en plan ¿y ahora dónde guardo esto? No serías el primero en despistarse con esto.

Otras cosillas que te pueden interesar

Hay modelos con la cubierta transparente que te permiten ver cómo avanza la cocción de los alimentos, lo que no es imprescindible, pero nos encanta. Otros tienen doble bandeja, es decir, incluyen la posibilidad de cocinar dos alimentos a la vez y por separado. Doble ahorro de tiempo y energía.

Algunas marcas regalan un recetario y hasta te ofrecen la posibilidad de descargar una aplicación para mantenerte al día de nuevas posibilidades. Esto es interesante porque los tiempos de cocción, que pueden variar de un modelo a otro debido a las distintas características (potencia, etc) estarán ajustados al modelo que te has comprado.

En cuanto a la seguridad, es interesante que te asegures de que tiene algún tipo de protección contra el sobrecalientamiento, como el apagado automático por ejemplo, y en cualquier caso que los agarres siempre se mantengan fríos para manejarla con comodidad y sin riesgos en todo momento.

Precio

Lo hemos puesto al final, no porque no sea importante, sino porque quedará definido a medida que vayas decidiendo qué tamaño necesitas, qué funcionalidades, etc. Ten en cuenta que este electrodoméstico es una inversión que te va a dar muchas alegrías y que está destinado a durar, así que quizá en este caso te convenga elegir un buen modelo aunque resulte un poco más caro. Eso si tu bolsillo te lo permite, claro.

Últimos consejos para elegir la mejor freidora con aire

La verdad es que una freidora sin aceite es un electrodoméstico de esos que cuando entran por la puerta de casa se hacen imprescindibles. Hace falta un tiempo de adaptación mutua, eso es verdad, probar recetas, ajustar tiempos… y sobre todo familiarizarte con un nuevo concepto de cocina. Pero una vez hecho eso, cuando ya domines las posibilidades de tu freidora sin aceite, le vas a sacar un partido que no te puedes imaginar.

Vas a disfrutar de unas alitas de pollo crujientes, de tempuras sabrosísimas y saborearás las patatas fritas sin remordimientos, doradas por fuera y tiernas por dentro, en su punto exacto.

Y un último consejo: como en el caso de otros electrodomésticos o robots famosos, hay un montón de fans encantados con su freidora sin aceite que recopilan, inventan y comparten recetas de cocina. Aparte de que te pongas creativo a la hora de ponerte a cocinar, no está de más que te inspires en la experiencia de otros para componer platos llenos de sabor. Como todo, lleva un tiempo cogerle el punto, pero una vez que lo haces sabrás que has cambiado para siempre tu forma de cocinar.

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